-
ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್
ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ ಗ್ಲುಕೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಿಳಿಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ, ಹರಳಿನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಹರಳಿನ ಪುಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕರಗುತ್ತದೆ.ನಾಶಕಾರಿಯಲ್ಲದ, ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ (2 ದಿನಗಳ ನಂತರ 98%), ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೆಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆಲೇಟಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕ್ಷಾರೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ.ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಚೆಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು EDTA, NTA ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಚೆಲೇಟಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ (2 ದಿನಗಳ ನಂತರ 98%), ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತ್ಯಾಜ್ಯನೀರಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋನೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸೆಟ್ ರಿಟಾರ್ಡರ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ಸಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸೈಸರ್ / ವಾಟರ್ ರಿಡೈಸರ್ ಆಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
